Fredericton

Lieu de destination

Sommaire des évaluations de l'hôtel

Aperçu

Une grande partie du charme de Fredericton réside dans le fait que c'est à la fois une petite ville pittoresque et une ville de calibre international pour les arts. La capitale du Nouveau-Brunswick s'étend sur les deux rives du majestueux fleuve Saint-Jean et est dotée de rues résidentielles bordées d'arbres, d'édifices historiques et d'infrastructures techniques capables de rivaliser avec n'importe quelle autre ville canadienne.

Vous n'aurez pas à aller trop loin pour vivre une expérience culturelle. Fredericton abrite une foule de sites historiques, de musées d'art de calibre mondial, de plusieurs belles salles de spectacles et de festivals de renommée internationale. La ville compte également le plus grand nombre d'artisans par habitant au Canada.

Mais vous n'êtes pas obligé de rester à l'intérieur. Fredericton propose un éventail d'activités extérieures pour vous faire profiter de l'air frais. En fait, la revue WestJet Magazine a classé Fredericton au sixième rang sur la liste des villes canadiennes à parcourir à pied. Cette distinction s'explique par son réseau de plus de 88 kilomètres de sentiers qui sillonnent les deux côtés du fleuve Saint-Jean et de la rivière Nashwaak. Les 25 sentiers, qui sont reliés au plus grand réseau du Sentier transcanadien, serpentent des milieux urbains, de banlieue et de nature sauvage et sont ouverts aux marcheurs, aux coureurs et aux cyclistes. La devise de Fredericton est « Fredericopolis silvae filia noblis », ce qui veut dire « Fredericton, noble fille de la forêt », et ce n'est pas surprenant.

Pas intéressé par une randonnée sur les sentiers? Dévalez alors les pentes en allant skier sur les pentes du mont Crabbe offrant les descentes plus importantes dans les Maritimes. Les autres activités hivernales incluent le patin à l'une des patinoires extérieures de la ville, et durant l'été, pagayer sur le fleuve Saint-Jean vous permettra d'avoir un panorama unique de la ville. Vous pouvez finir votre journée en beauté avec une visite au Lighthouse on the Green où vous attend un irrésistible éventail de crèmes glacées maison.

Si vous avez envie de faire une séance de photos, rendez-vous à l'hôtel de ville et allez saluer le chérubin sur la fontaine. Connu sous le nom de « Freddie the Little Nude Dude », il est plus vieux que la statue de la Liberté (il a déjà célébré son 130e anniversaire). Vous pouvez aussi visiter la cathédrale Christ Church de Fredericton où se trouve « Little Ben », le modèle de travail utilisé pour Big Ben.

Avec ses expériences culinaires et ses boutiques uniques du centre-ville, Fredericton verra à ce que vous soyez rassasié et prêt à passer à l'action. Peu importe quels sont vos intérêts, Fredericton se montrera à la hauteur.

Info-destination

Le climat à Fredericton est généralement modéré, mais les températures vont de moyennes à chaudes en été, la température moyenne étant de 23 °C. Certaines journées d'hiver peuvent être très froides, mais la température moyenne en hiver est un agréable -5 °C. N'oubliez pas d'apporter vos bottes d'hiver si vous voyagez durant cette saison. Les chutes de neige moyennes en février sont de 21cm.

Diagramme des moyennes météorologiques mensuelles pour Fredericton

Le centre-ville de Fredericton concentre son offre de divertissements, avec ses musées, galeries d’art, théâtres, salles de spectacles et lieux de fête. Sur les berges du fleuve Saint-Jean et un peu plus loin, la ville a tout pour plaire aux amateurs de plein air.

Musées et galeries d’art
Fredericton célèbre toutes les formes artistiques et culturelles dans ses nombreux musées et galeries d’art. On commence notre exploration du centre-ville au Fredericton Region Museum et aux baraques des soldats, où on découvre le passé de la ville, alors qu’à quelques pas de là, le centre Science East promet une journée remplie de plaisir à apprendre par l’expérimentation scientifique. Le New Brunswick Sports Hall of Fame est un autre attrait très visité. Chéri des amateurs de sports de 7 à 77 ans, le Hall of Fame rend hommage aux plus grands athlètes, équipes et entraîneurs du Nouveau-Brunswick dans ses nombreuses expositions interactives et une collection incroyable de plus de 200 portraits au fusain de chacun de ses membres.

Les amateurs de beaux-arts seront ravis par la vaste collection de la galerie d’art Beaverbrook. Établie en 1959 par William Maxwell « Max » Aitken, Lord Beaverbrook, la galerie constitue la galerie d’art provinciale du Nouveau-Brunswick et possède une collection où sont représentés, entre autres, Cornelius Krieghoff et Bruno Bobok. La collection du musée met en valeur les beaux-arts du Canada depuis le XVIIIe siècle jusqu’à nos jours, et encore plus particulièrement les artistes de l’Atlantique. La Gallery 78 se trouve non loin de là. La plus ancienne collection privée de Fredericton se trouve dans les murs d’un magnifique manoir de style Queen Anne. Dans cette galerie, on découvre de multiples styles d’art signés par des artistes canadiens de la région. Gallery on Queen est une autre adresse très recherchée pour les arts visuels dans le centre-ville de Fredericton.

Arts de la scène
La Fredericton Playhouse forme le noyau de l’offre culturelle de la ville avec un calendrier varié de concerts, de ballet, de théâtre classique et de productions théâtrales inédites. Avec un programme riche en spectacles de groupes locaux et en tournée, la Playhouse présente d’excellents spectacles toute l’année. Particulièrement bien représentés y sont l’orchestre symphonique de Fredericton, l’orchestre du Nouveau-Brunswick, l’Atlantic Ballet Theatre of Canada, et Theatre New Brunswick. En été, le théâtre en plein air du Quartier historique de garnison nous en met plein la vue avec des concerts gratuits, des films et du théâtre. Parmi les autres salles de spectacle, soulignons le Memorial Hall du centre de musique de l’université du Nouveau-Brunswick et le Charlotte Street Arts Centre.

Vie nocturne
La vie nocturne de Fredericton est concentrée au centre-ville. Des élégants bars à vins et lounges haut de gamme, aux pubs décontractés et boîtes de nuit survoltées, chacun y trouvera son bonheur. Débouchez une bonne bouteille chez Corked, prélassez-vous au soleil avec une bière au Lunar Rogue Pub, ou dansez jusqu’au matin chez Boom! ou encore au Klub Khrome. Pour le billard, c’est cap vers le Dooly’s, ou encore en découvrant les bières régionales au James Joyce Pub.

Plein air
Explorez le paysage spectaculaire du fleuve Saint-Jean, ou partez à la découverte des boisés urbains. Passez la journée à arpenter les sentiers arborés du parc Odell, sous un couvert forestier verdoyant tout l’été durant. L’hiver, le parc se transforme en paradis du ski de fond. Pour une expérience plus détendue au grand air, marchez sur le sentier Riverfront le long des deux berges du fleuve Saint-Jean, ou découvrez le parc Wilmot. Les golfeurs pourront aller frapper des balles au club de golf de Fredericton près du parc Odell. Son 18 trous, avec son abondance de verts, ses allées parfaitement entretenues et ses fosses de sable, les mettront certainement au défi. La ville compte aussi de nombreuses installations sportives : terrains de tennis et de baseball et arénas, entre autres.

Festivals
Fredericton a de quoi être fière de sa programmation festivalière musicale, gastronomique et culturelle, en été comme en hiver. Chaque été y apporte son lot de festivals gastronomiques comme le festival annuel RibFest, ainsi que des festivals de musique tels que le River Jam, le New Brunswick Summer Music Festival, et le Harvest Jazz & Blues Fest. Les festivals culturels, comme le festival de la fierté et le St. Mary’s Pow Wow, attirent aussi les foules. Le Quartier historique de garnison célèbre la belle saison à sa façon, avec des visites guidées, des reconstitutions historiques, des concerts et des films. Foires artisanales et agricoles, festivals du film et autres célébrations complètent la programmation estivale de la ville, alors que l’hiver est marqué par le Défilé du père Noël des Kinsmen, et le Festival de la poutine de Fredericton.

Magasinage
Pour le magasinage, rendez-vous aux centres commerciaux Regent Mall, Corbett Centre ou Uptown pour les grandes marques, tandis que le centre-ville contient des trésors de cadeaux uniques, d’art original, et de mode tendance dans les petites boutiques indépendantes de la ville. Pour les saveurs du terroir atlantique, visitez le marché agricole Boyce le samedi pour des produits de saison, du café gourmet, du pain frais, des vins du terroir et des chocolats fabriqués à la main. On y trouve aussi une grande variété de créations artisanales.

Fredericton

Province: Nouveau-Brunswick

Pays : Canada

Fredericton en chiffres :
Population : 58 220 (ville); 105 688 (aire urbaine)
Altitude : 20 à 100 mètres / 66 à 328 pieds
Précipitations annuelles moyennes : 109,47 centimètres / 43,1 pouces
Chutes annuelles moyennes de neige : 214,8 centimètres / 84,57 pouces
Température moyenne en janvier : -9,4°  C / 15,1°  F
Température moyenne en juillet : 19,4°  C / 66,9°  F

Faits en bref :
Électricité : 120 volts, 60 Hz

Fuseau horaire : UTC-4 (UTC-3 heure avancée); heure normale de l’Est (HNE)

Indicatif du pays : +1

Indicatif régional : 506

Le saviez-vous?
C’est à Fredericton que se trouve le plus ancien immeuble universitaire du pays. Construit en 1829, le bâtiment Old Arts, aussi dénommé le Sir Howard Douglas Hall, appartient au campus de l’université du Nouveau-Brunswick à Fredericton, et est toujours utilisé.

Construite entre 1845 et 1853, la cathédrale Christ Church est la plus ancienne cathédrale de style néo-gothique en Amérique du Nord.

Emplacement
Fredericton est la capitale provinciale du Nouveau-Brunswick, située à 177 kilomètres (110 milles) à l’ouest de Moncton, et à 113 kilomètres (70,22 milles) au nord de Saint John. La ville est séparée en son centre par le parcours d’ouest en est du fleuve Saint-Jean.

La ville de Fredericton est séparée au centre par le fleuve Saint-Jean. Ce cours d’eau spectaculaire coule en plein cœur de la ville, divisant ainsi Fredericton en deux régions distinctes du nord au sud. Fredericton-Sud se caractérise par un centre-ville pétillant et de charmantes banlieues, tandis que Fredericton-Nord est constituée de communautés bien distinctes, anciennes colonies indépendantes dont chacune a gardé sa propre identité.

Centre-ville
Le centre-ville est le cœur historique et culturel de la ville, sur la rive sud du sinueux fleuve Saint-Jean. Ici, des monuments historiques tels que l’édifice de l’Assemblée législative et la cathédrale Christ Church, rivalisent en beauté avec des attraits culturels comme la galerie d’art Beaverbrook, le musée régional de Fredericton et le Playhouse. Du changement de garde à la garnison à l’exploration d’une multitude de petites boutiques et de restaurants, le centre-ville rassemble le passé et le présent de Fredericton.

College Hill
En montant la pente du sud-est du centre-ville, on arrive dans le secteur dénommé « College Hill ». College Hill héberge les universités du Nouveau-Brunswick et St. Thomas, chacune un véritable attrait touristique. Reconnues par leurs étudiants comme des modèles d’excellence universitaire, et admirées par les touristes pour leur architecture historique, les deux universités ont une ambiance jeune, diverse et effervescente.

Odell Park
Au sud-ouest du centre-ville se trouve le parc Odell. Cette oasis de verdure est en réalité une forêt protégée traversée de sentiers qui nous invitent à nous évader de la frénésie de la ville le temps d’une randonnée ou d’une balade en vélo ou en ski dans le parc. Non loin de là, le Fredericton Golf & Curling Club et le Jardin botanique de Fredericton comptent parmi ses attraits les plus intéressants.

Skyline Acres / Southwood Park

Plus loin vers l’est se trouvent les banlieues de Skyline Acres et de Southwood Park, dont les secteurs les plus récents et cossus se trouvent en périphérie d’un secteur plus ancien.

Uptown

De l’autre côté de la colline, sur une région plus plate, se trouve le quartier Uptown. Le quartier abrite l’un des quartiers marchands les plus fréquentés de la ville, ainsi que le plus grand centre commercial de Fredericton, le Regent Mall. Il se trouve non loin des centres Corbett et Uptown Centre, ainsi que de plusieurs petits centres commerciaux et restaurants. 

Fredericton-Nord

Fredericton-Nord regroupe les quartiers de Devon, Nashwaakis, Marysville et Baker’s Point. Chacun d’entre eux était autrefois un peuplement distinct avant d’être amalgamé avec la capitale. Marysville a gardé un charme particulièrement différent de ses environs. Le village original acadien a été détruit en 1758 et rétabli plus d’un siècle plus tard par Alexander Gibson. Marysville est réputé pour héberger l’une des villes industrielles les mieux préservées datant du XIXe siècle. Les immeubles historiques de Cotton Mill et les duplex de brique y demeurent et racontent l’histoire palpitante de son passé. À Fredericton-Nord, on trouve aussi la réserve de la Première nation de St. Mary : le peuple Wolastoqiyik, ou Malécite.

L’époustouflant paysage architectural de Fredericton qui s’enchaîne sur les rives panoramiques du fleuve Saint-Jean raconte l’histoire de la ville qui a toujours fait battre le cœur de la vie administrative, législative et universitaire du Nouveau-Brunswick.

Bien avant l’arrivée des premiers colons européens, la vallée était habitée par les Wolastoqiyik, ou Malécites. L’explorateur français Samuel de Champlain fut le premier à y arriver en 1604, le jour de la Saint-Jean-Baptiste, ce qui explique le nom du fleuve sur lequel il est arrivé. Même s’il ne s’établit pas dans les lieux, il ouvre néanmoins la voie à d’autres explorateurs et pionniers. Peu de temps après, le commandant français de l’Acadia, Joseph Robineau de Villebon, établit le Fort St Joseph au confluent de la rivière Nashwaak et du fleuve Saint-Jean en 1692. Même si le fort résiste à une attaque britannique en 1696, la colonie est déplacée de l’autre côté de la baie à Port Royale. Les lieux sont habités par les Acadiens français jusqu’au début du XVIIIe siècle, bien qu’il ne reste aucune trace matérielle des débuts de l’histoire de la ville à ce jour.

L’histoire de Fredericton ne débute réellement qu’en 1783 avec l’arrivée des loyalistes britanniques. En 1784, la colonie, qui porte depuis peu le nom de Nouveau-Brunswick, devient officiellement distincte, et le Colonel Thomas Carleton est nommé son premier gouverneur en 1785. Comme capitale, il préfère St Anne’s Point (nommé ainsi par les Acadiens français) à Saint John, car son emplacement éloigné est plus facile à défendre contre les attaques des Américains. La colonie est rebaptisée « Fredericktown » pour honorer le Prince Frederick, le deuxième fils du roi George III. Alors que le statut de capitale du Nouveau-Brunswick déclenche la construction de majestueux immeubles administratifs, c’est l’établissement de l’Université du Nouveau-Brunswick et de la Provincial Normal School qui fait de la ville un haut lieu d’enseignement supérieur. Le XIXe siècle est particulièrement marqué par la construction de remarquables attraits architecturaux de la ville, dont les plus notables sont le Old Arts Building (1829), la cathédrale Christ Church (1848), et l’édifice de l’Assemblée législative (1882). Avec son abondance de grands manoirs victoriens et de plus petites demeures, le cœur historique du Nouveau-Brunswick représente bien son riche patrimoine.

Inspirée par la philosophie gastronomique « de la ferme à la table » et gorgée de saveur locale, la scène gastronomique de Fredericton est diverse et variée.  De la haute cuisine à la restauration rapide, en passant par la cuisine canadienne classique et la fusion asiatique, les choix abondent à Fredericton.

Centre-ville
On trouve de tout au centre-ville, alors ce n’est pas surprenant que les meilleurs restaurants de la ville y soient regroupés, à quelques pas les uns des autres. L’offre culinaire du quartier en a pour tous les goûts avec plusieurs grands restaurants, pubs décontractés, bars à vins branchés et restaurants au bord de l’eau. On commence la journée avec un café et un croissant au Chess Piece, ou on passe chez Cora pour un petit déjeuner plus copieux. À midi, on se prélasse au soleil sur la terrasse du Lunar Rogue Pub, bière locale à la main en dégustant une généreuse assiette de nachos. Pour un dîner décontracté à l’extérieur avec vue panoramique, on choisit le Lighthouse on the Green pour ses vues sur le fleuve. L’un des meilleurs hamburgers en ville est servi au 540 Kitchen & Bar, tandis que les BrewBakers promettent une cuisine locale. Passez la soirée à essayer les bières locales au James Joyce Pub, avec un plat de charcuteries et de petites assiettes à partager. Pour le souper, on ne manque pas de choix pour un repas gourmet, avec Palate, le restaurant japonais Naru et le grec Dimitri. On termine notre soirée gastronomique avec un verre au Vault 29 où on partage une bouteille de rouge au Corked Wine Bar.

Zone résidentielle
Même si la zone résidentielle de Fredericton ne pourrait jamais rivaliser avec la cartographie gastronomique variée du centre-ville, le quartier n’en compte pas moins des restaurants recommandés. Ils sont généralement regroupés dans l’enceinte et aux environs des centres commerciaux Regent Mall, Corbett Centre, et Uptown Centre, et comptent un éventail de restauration rapide, de grandes chaînes, et de restaurants indépendants. On commence l’exploration culinaire de la zone résidentielle en prenant place au restaurant Cabin. Ce restaurant typique sert des plats de style maison dans un lieu décontracté et est réputé pour ses lobster rolls préparé à partir d’ingrédients frais, ses tartes et ses milkshakes. Un autre favori des environs est le William’s Seafood. Ce comptoir est une institution gastronomique de la zone résidentielle depuis plus de 60 ans et a gardé un menu simple de poisson frais, de fruits de mer, et de frites coupées au couteau. Pour un goût venu d’Asie, dégustez les classiques de la cuisine japonaise comme le sushi, le teriyaki, et le bulgogi chez Tomotachi, ou dégustez une cuisine panasiatique chez Saigon Noodle. Pour un dîner de steak raffiné, on essaie le Regency Room, après une bonne bière artisanale brassée chez Grimross.

Fredericton-Nord
À Fredericton-Nord, on trouve un éventail étonnamment varié de restaurants. Pour un repas gastronomique, le Schnitzel Parlour propose une cuisine classique européenne, tandis que le menu du Wolastoq Wharf comprend certains des meilleurs fruits de mer de Fredericton. Pour un repas plus décontracté, on se gâte avec une réconfortante cuisine du terroir atlantique, ou encore avec l’une des nombreuses pizzas créées chez Pizza Twice, où les pizzas, sous-marins et salades sont aussi préparés à partir d’ingrédients frais de la région. Une grosse faim? Faites-vous plaisir avec un buffet chinois chez Misu ou un délicieux steak dans l’ambiance familiale du Red Lantern Pub. On couronne notre visite de Fredericton-Nord avec une dégustation à la brasserie TrailWay Brewery pour ses bières de style américain brassées artisanalement en petites quantités.

Bière et vin
Fredericton a de quoi être fière de l’abondance et de la croissance rapide de ses brasseries artisanales dont la qualité fait la réputation de la ville. Des ales les plus délicates de Picaroons Brewtique aux cidres artisanaux de la Red Rover, en passant par la bière artisanale et les dégustations chez Grimross, Grey Stone, et TrailWay, Fredericton promet de nous en mettre plein les papilles! Les amateurs de vin se rendront au Corked Wine Bar, le meilleur endroit pour goûter aux bouteilles de la ville et du monde.

Au départ de :

^ Prix total aller simple par invité. Des conditions s'appliquent.

* Les prix par invité sont limités, basés sur une occupation double, et ne représentent pas la tarification ou la disponibilité en temps réel. Des conditions s'appliquent.

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