Indigo

Restaurants

Le restaurant Indigo vient tout juste d'ouvrir à Flatts et a lancé un concept auparavant inconnu dans l'archipel : de petites assiettes à partager accompagnées de vins peu connus mais à découvrir, le tout à moins de 40 $ US.

À l'étage du bas, ce sont des cocktails, des bars à sushi et quelques tables qui attendent les visiteurs dans une ambiance moderne, avec éclairage à l'asiatique et petites touches décoratives provenant de différents continents. À l'étage, la salle à manger offre un cadre plus élégant, et les tables du balcon extérieur permettent de profiter d'une vue imbattable sur la zone du centre est.

Commandez le Minty Rock, un poisson de roche mariné dans des épices indiennes, puis frit et servi dans une sauce à la menthe fraîche. Ne manquez pas non plus de goûter au brie en croûte : du fromage crémeux combiné à des raisins secs, des épices et de la cassonade et enrobé d'une succulente croûte phyllo, le tout recouvert de coulis de framboises.

Si vous êtes tenté par l'idée de manger dans votre chambre, le restaurant voisin, Upper Crust (qui appartient aux mêmes propriétaires), est la seule pizzéria de l'archipel qui offre le service de livraison. Et en plus des plats italiens, son menu comprend des mets indiens et chinois!

Prix : $$