L'île d'Oahu a beaucoup plus à offrir que la danse hula et les colliers lei que l'on voit dans les films et qui ont fait sa renommée internationale. La culture hawaïenne est en fait aussi riche que son histoire. Elle est au croisement des traditions d’Asie, d’Hawaii et des îles Pacifique et son unicité se reflète, entre autres, dans sa cuisine indigène, saine et délicieuse, et dans sa langue, composée de cinq voyelles et de huit consonnes seulement.
Vous voulez un aperçu de cette culture qui rend cet État si unique? Participez à un luau. Les luaus sont des banquets en plein air qui se donnent le plus souvent au bord de l'océan et qui regroupent danseurs de hula, festins de porc rôti traditionnel, boissons tropicales et musique polynésienne. On peut y observer les prestations de danseurs du feu et profiter d'autres divertissements attribuables aux différentes îles, comme Samoa, Tahiti et Fidji, ayant contribué à l'établissement d'Hawaii.
L'île d'Oahu est reconnue comme le « lieu de rassemblement » (The Gathering Place). Ce surnom vient du fait que les îles d'Hawaii ont été colonisées par des marins polynésiens qui s'y sont regroupés en se guidant sur les étoiles. Ils y sont arrivés en canots accompagnés de spécialistes de la médecine, de la construction, de l'agriculture, de la flore et de la faune.
Comme le voulaient les traditions de leur terre natale, ils se sont servis de plantes, de bois, de dents, d'os, de coquillages, d'écorces, de plumes d'oiseaux et de fleurs pour orner avec soin leurs costumes, apprêter leurs aliments, décorer leur milieu de vie et agrémenter leurs festivités. C'est ainsi qu'est né le fameux collier hawaïen, le lei, dont le symbolisme varie selon les fleurs utilisées (deuil, mariage, traité de paix, etc.). On trouve des leis partout sur l'île, et surtout dans le quartier chinois d'Honolulu.
Au XIXe siècle, la chasse à la baleine était florissante et les plantations de canne à sucre et d'ananas étaient très présentes sur l'île d'Oahu. À cette époque, les propriétaires des plantations ont fait venir de la main-d'œuvre du Japon, de la Corée, de la Chine, de Puerto Rico, du Portugal et des Philippines, contribuant ainsi à la richesse culturelle qui caractérise l'Hawaii moderne. Certains de ces travailleurs se sont établis dans le quartier chinois, lequel demeure, à nos jours, un quartier à ne pas manquer de visiter.
Les îles hawaïennes étaient gouvernées par des rois différents jusqu'à ce que Kamehameha le Grand remporte la bataille de Nuuanu sur l'île d'Oahu (sur le site du présent belvédère de Pali) et unisse les îles. Sept monarques lui ont succédé avant qu'Hawaii devienne un territoire américain en 1959. On peut d'ailleurs encore visiter le palais Iolani, à Honolulu, point d'intérêt historique national et résidence officielle des derniers roi et reine d'Hawaii. C'est d'ailleurs le seul palais royal des États-Unis.
Au XXe siècle, les îles d'Hawaii sont devenues l'une des destinations touristiques les plus populaires au monde. D'ailleurs, certains des hôtels bâtis au début des années 1900, comme le Pink Palace, à Waikiki, n'ont pas perdu de leur popularité.
Pour en apprendre plus sur les origines de la culture hawaïenne, rendez-vous à l'Honolulu's Bishop Museum, le musée des sciences naturelles et de la culture d'Hawaii. L'édifice de style victorien a été construit en 1889, presque 70 ans avant qu'Hawaii devienne un État américain. Ici, vous en apprendrez plus sur la dance polynésienne, mieux connue sous le nom de hula, et pourrez lire la toute première description du surf faite par l'un des membres d'équipage du capitaine James Cook en 1779. En plus des salles portant sur Hawaii et sur la Polynésie, les visiteurs y trouveront un planétarium, le Mamiya Science Adventure Center si agréable pour les enfants et l'Hawaii Sports Hall of Fame (temple de la renommée des sports d'Hawaii). De plus, si vous cherchez à vous instruire davantage tout en profitant du soleil, une visite du site de Pearl Harbor est tout indiquée. Ce port, très important dans l'histoire des États-Unis, est considéré en effet comme un lieu d'intérêt à ne pas manquer par les touristes.